В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.
это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.
Заказать проект кухни кафе с расстановкой оборудования в Москв
Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
обсуждение меню заведения и технологических процессов;
Четкие системы маркировки check here и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.
Грамотно спланированная кухня — основа click here успешной работы ресторана.
На этом check here этапе проводится окончательное тестирование всех систем. Это включает проверку работы вентиляции, освещенности, функционирования оборудования и всех коммуникаций.
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Ваши данные* Телефон* Подробности* Отправить
В перечень оборудования входят посудомоечные машины, раковины и мойки, столы с мойками.
Нарушение этих норм может привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.